Das richtige Werkzeug, um coole Cocktails zu bereiten

Das Wetter wird allmählich wärmer und es gibt viele Lieblingscocktails, die wir gerne öfter trinken würden und die wir zu Hause zubereiten können. Hierfür benötigen wir einen Cocktailshaker.

Es gibt zwei Arten von Cocktailshakern: Standard und Boston.

Der Standardschüttler besteht aus drei Teilen: einem konischen Boden mit einem flachen Boden, einem dicht schließenden Sieb und einem Deckel. Diese Art von Shaker wird allen Cocktail-Liebhabern empfohlen, da er einfach zu benutzen ist. Es gibt sie in allen Formen, Größen und Materialien. Je größer der Behälter, desto besser, denn dann können Sie mehr Eis einfüllen und Ihr Cocktail wird gut gekühlt und geschüttelt.

Der Boston Shaker besteht aus zwei konischen Teilen mit flachem Boden: einer ist aus Stahl, der andere aus Glas gefertigt. Dieser Shaker wird normalerweise von Barkeepern mit mehr Erfahrung verwendet. Das Metallteil sollte leicht verformbar sein, um beim Verschließen mit dem Glasteil eine dichte Vakuumversiegelung zu erreichen.

Was gehört in einen Cocktail

Es gibt mehr als 3.000 formale Cocktails auf der Welt, von denen einige besonders bekannt und leicht erhältlich sind, während andere durch ihre Vielfalt an exotischen Produkten und scheinbar seltsamen Kombinationen zwischen ihnen überraschen. Cocktails werden seit dem 16. Jahrhundert zubereitet. Für echte Kenner ist ein Cocktail ein Getränk, das eine Fülle von Geschmäckern, Farben und Aromen vereint – um das Auge zu erfreuen und mit seinen Farben, seiner Dekoration und seinem Inhalt eine Stimmung zu erzeugen.

Fast alle bekannten Arten von Spirituosen kann für die Zubereitung von Cocktails verwendet werden – Brandy, Wodka, Whisky, Gin, Cognac, Rum, Tequila, Liköre, verschiedene Weine, Champagner und sogar Bier. Diesen werden manchmal Erfrischungsgetränke zugesetzt, die am häufigsten verwendet werden:

  • natürliche Zitrussäfte (hauptsächlich Zitrone, Orange oder Grapefruit);
  • Mineralwasser oder verschiedene Arten von kohlensäurehaltigen Getränken
  • Eis, Milch, flüssige oder geschlagene Sahne, Kaffee, heiße Schokolade

Eis ist einer der obligatorischen Bestandteile für die meisten Cocktails. Er kann rund oder gewürfelt, in einem speziellen Gerät zerkleinert oder rasiert sein. Als Ergänzung zu einigen Cocktails werden verschiedene aromatische Komponenten verwendet, wie z. B.:

  • Zimt, Nelken, Pfeffer, Minze;
  • Cocktailkirschen, grüne Oliven oder Minzblätter 

Die Kunst der Kombination

Eine wichtige Rolle für den Erfolg vieler Cocktails spielt die Frucht, genauer gesagt die Art und Weise, wie sie verwendet wird – als Glas, als dekoratives Element, als Leckerei usw. Anstelle von Gläsern können tropische Früchte wie Kokosnuss und Ananas, aber auch Wassermelone oder Zitronen verwendet werden. Andere Früchte können als Dekoration verwendet werden, z. B. Orangenscheiben oder Kiwistücke, mit denen sich bunte und festliche Obstkonstruktionen herstellen lassen.

Obst ist ein Muss in Getränken wie Punsch und Grog. Um ihren fruchtigen Geschmack zu verstärken, werden sie zuvor in Alkohol eingeweicht und dann in das Gefäß gegeben, in dem das Getränk zubereitet wird.

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Das Geheimnis beim Cocktail mixen - die Menge macht´s

Cocktails werden im Wesentlichen auf zwei Arten zubereitet: durch Verquirlen oder durch Mischen. Mischgetränke werden mit einem Shaker zubereitet. Auch der Geschmack ist ein wichtiges Element in einem Cocktail. Die verwendeten Früchte können den Geruch des Alkohols im Getränk verstärken oder neutralisieren.

Zur Auswahl stehen traditionell vor allem Cocktailkirschen, Zitronen, Orangen und Ananas, aber auch frische Erdbeeren, Limetten oder exotischere Sorten wie Passionsfrucht oder Papaya.

Wieviel Alkohol braucht ein Cocktail

Je nach der Stärke des alkoholischen Cocktails werden verschiedene Getränke in unterschiedlichen Mengen hergestellt. Cocktails mit einem hohen Alkoholgehalt werden in der Regel in Mengen von 50 bis 100 ml zubereitet. Mischgetränke mit einem geringeren Anteil an alkoholischen Bestandteilen (Sekt, Eierlikör usw.) sind in Mengen zwischen 100 und 200 ml erhältlich.

Selbst der beste Wein oder Cocktail, der in das falsche Glas gegossen wird, verliert seinen Reiz. Ein guter Cocktail braucht auch besondere Gläser, und neben ihrem Fassungsvermögen ist auch ihre Form sehr wichtig, da sie die Farbe und Schönheit des Getränks unterstreicht.

Wähle das richtige Glas für Dein Lieblingsgetränk und genieße den Moment. Erfrischende eisgekühlte Cocktails gehören zu Sommerpartys und Feiern und erfreuen Dich nicht nur am Pool oder am Meer.

Außerdem gehören sie zu den besten Cocktails, die man heute zu Hause selbst zubereiten kann, denn das kann jeder, und man muss kein erfahrener Barkeeper sein, wenn man mit einem schönen Shaker und dem entsprechenden Zubehör ausgestattet ist. Natürlich kann man sie auch ohne Alkohol zubereiten, zum Beispiel für Kinder oder Abstinenzler, so dass niemand übersehen wird.

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Der Mojito ist einer der beliebtesten

Der Name des Cocktails Mojito ist eine Verkleinerungsform des Wortes Mojo, das “afrikanische Magie” bedeutet.

Und die Zubereitung kannst Du ganz einfach selbst übernehmen: Einfach die Minzblätter in ein geeignetes Glas geben, Zitronensaft und Zuckersirup hinzu fügen.

Umrühren und dabei die Minzblätter zerdrücken, damit Du ihren Geschmack und ihr Aroma entfaltest. Rum, Sprudelwasser und Eis hinzufügen. Mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe garnieren.

Eiswürfel-Cocktail

Auch sehr beliebt ist der Erdbeer-Martini und ein Margarita

Die Erdbeeren pürieren und mit den restlichen Zutaten – weißer Rum, Saft von 1 Limette und 1 EL Zuckersirup – in den Shaker geben. Die Mischung wird gekühlt getrunken. 

Rezept für einen Margarita 

2 Teile Tequila, 2 Teile Limettensaft und 1 Teil Orangenlikör werden im Shaker mit Eis geschüttelt, dann abgeseiht und in ein Glas gegossen.

Befeuchte den Glasrand mit einer Limettenscheibe und “wälze” das Salz so, dass auf allen Seiten genug übrig bleibt. Mit einer Limettenscheibe garnieren.

Die Margarita ist eine entspanntere Art, Tequila zu konsumieren (nicht in Shots), und sie ist herrlich und sehr geeignet für die heißen Monate.

Zubehör, das die Zubereitung Deines Lieblingscocktails erleichtert

  • Rimmer, der mit extremer Geschwindigkeit perfekte Kränze aus Salz, Zucker, Kokosnuss oder Schokoladenspänen auf den Rand jedes Cocktailglases zaubert
  • Das Barsieb, das zum Abseihen des Eises beim Ausgießen des Cocktails aus dem Barglas oder Shaker verwendet wird
  • Der Barlöffel ist lang, hat einen spiralförmigen Griff und endet mit einer Vielzahl von Aufsätzen. Der Barlöffel ist ein multifunktionales Werkzeug und ein wesentlicher Bestandteil jedes Barinventars. Es ist eines der drei notwendigen Werkzeuge für die Technik des Mischens – des Rührens
  • Das Barglas ist ein konischer Glasbecher mit einem Fassungsvermögen von etwa 500 ml, einem flachen Boden und dicken Wänden. Er wird sowohl als Bestandteil des Boston-Shakers als auch als eigenständiges Mischwerkzeug verwendet. Er wird zum Mixen von Aperitif-Cocktails wie Dry Martini und Manhattan verwendet.

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